پروبیوتیک‌ها؛ دوستان کوچک اما قدرتمند بدن ما!

Estimated reading time: 5 دقیقه

شاید شنیده باشید که بدن انسان پر از باکتری است!
در واقع، در بدن ما بیش از ۱۰۰ تریلیون میکروارگانیسم زندگی می‌کنند و بیشترشان در دستگاه گوارش ساکن‌اند. این موجودات کوچک نقشی حیاتی در سلامت ما دارند. بعضی از آن‌ها می‌توانند مضر باشند، اما بسیاری از آن‌ها برای بدن ما مفیدند و به آن‌ها پروبیوتیک می‌گوییم.
در سال‌های اخیر، پروبیوتیک‌ها به یکی از موضوعات مهم و پرطرفدار در حوزه سلامت و تغذیه تبدیل شده‌اند. از سلامت روده گرفته تا بهبود خلق‌وخو و حتی تقویت سیستم ایمنی، نقش این باکتری‌های مفید روز‌به‌روز پررنگ‌تر می‌شود.

پروبیوتیک‌ها دقیقاً چه هستند؟

پروبیوتیک‌ها باکتری‌ها و مخمرهای زنده‌ای هستند که وقتی به اندازه کافی وارد بدن شوند، به تعادل باکتری‌های مفید و مضر در روده کمک می‌کنند.
شاید تعجب کنید اگر بدانید بسیاری از آن‌ها در غذاهای روزمره وجود دارند؛ مثل:

• ماست‌های پروبیوتیک
• کفیر
• ترشی‌های طبیعی و خانگی
• دوغ سنتی و برخی مکمل‌های دارویی

نقش پروبیوتیک‌ها در سلامت گوارش

دستگاه گوارش مثل یک شهر شلوغ است که میلیاردها باکتری در آن زندگی می‌کنند. وقتی تعادل این جمعیت به‌هم بخورد (مثلاً بعد از مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها یا رژیم غذایی ناسالم)، مشکلاتی مثل نفخ، اسهال یا یبوست ایجاد می‌شود.

پروبیوتیک‌ها کمک می‌کنند تا این تعادل دوباره برقرار شود.
التهاب روده را کاهش می‌دهند.
حرکات روده را منظم‌تر می‌کنند.
و از رشد میکروب‌های مضر جلوگیری می‌کنند.

به همین دلیل، گاهی پزشکان توصیه می‌کنند بعد از مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها، مکمل پروبیوتیک مصرف شود تا فلور طبیعی روده بازسازی شود.

ارتباط روده و مغز؛ تاثیر پروبیوتیک‌ها بر خلق‌ و خو

شاید باورتان نشود، اما بین روده و مغز ما ارتباط مستقیمی وجود دارد که به آن محور روده–مغز گفته می‌شود.
در روده، موادی ساخته می‌شوند که بر مغز و احساسات ما اثر می‌گذارند؛ مثلاً بیش از ۹۰٪ سروتونین بدن (هورمون شادی) در روده تولید می‌شود!

تحقیقات جدید نشان داده‌اند که مصرف منظم پروبیوتیک‌ها می‌تواند:

• سطح استرس و اضطراب را کاهش دهد
• کیفیت خواب را بهبود بخشد
• و حتی علائم افسردگی خفیف را کم کند.

به همین دلیل، گاهی از پروبیوتیک‌ها به‌عنوان روان‌بیوتیک‌ها هم یاد می‌شود؛ یعنی باکتری‌هایی که حال روحی ما را بهتر می‌کنند!

پروبیوتیک‌ها و سیستم ایمنی

پروبیوتیک‌ها تنها در روده فعال نیستند؛ آن‌ها می‌توانند سیستم ایمنی بدن را هم تقویت کنند.
بدن ما از طریق روده با محیط بیرون در ارتباط است، بنابراین اگر سد دفاعی روده قوی باشد، بدن در برابر ویروس‌ها و باکتری‌های بیماری‌زا هم مقاوم‌تر می‌شود.

پروبیوتیک‌ها و وزن بدن

بله، حتی وزن ما هم تا حدی به میکروب‌های روده وابسته است!
برخی باکتری‌های خاص در روده، کالری بیشتری از غذا استخراج می‌کنند و باعث افزایش وزن می‌شوند.
مصرف پروبیوتیک‌ها می‌تواند:

به بهبود سوخت‌وساز بدن کمک کند
چربی خون را کاهش دهد
و حساسیت به انسولین را افزایش دهد.

البته باید یادمان باشد که پروبیوتیک جای رژیم غذایی سالم یا ورزش را نمی‌گیرد، بلکه فقط یک کمک‌کننده است.

نکاتی برای مصرف ایمن پروبیوتیک‌ها

پروبیوتیک‌ها در بیشتر افراد بی‌خطرند، اما چند نکته مهم را باید دانست:

همیشه محصولات دارای مجوز وزارت بهداشت را انتخاب کنید.
در صورت داشتن بیماری خاص یا ضعف سیستم ایمنی، قبل از مصرف با پزشک مشورت کنید.
برای اثرگذاری بهتر، مصرف آن‌ها باید منظم و طولانی‌مدت باشد، نه فقط چند روزه.
ترکیب پروبیوتیک‌ها با رژیم غذایی متعادل و پر از فیبر (سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل) تأثیرشان را چند برابر می‌کند.

نتیجه‌گیری

پروبیوتیک‌ها فقط مکمل‌های ساده‌ای نیستند؛آن‌ها دوستان پنهان بدن ما هستند که در حفظ سلامت گوارش، روحیه، سیستم ایمنی و متابولیسم نقش مهمی دارند.
مصرف منظم غذاهای حاوی پروبیوتیک، می‌تواند گام بزرگی برای پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها باشد.

سلامت بدن از روده آغاز می‌شود!
پس مراقب دنیای درونتان باشید.

سؤالات متداول درباره پروبیوتیک‌ها