شرکت دانش بنیان زیست تخمیر فعالیت خود را از سال 1381 در دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران آغاز نمود. تمام محصولات پروبیوتیک موجود در بازار ایران پیش از آغاز به کار این شرکت، وارداتی بوده و مالک ایده نوین تولید این فرآورده ها در داخل، شرکت زیست تخمیر بود.
کلیه محصولات زیست تخمیر علاوه بر اخذ مجوزهای لازم از سازمان غذا و دارو و استانداردهای لازم برای تولید دارو و مکمل های طبیعی، دارای گواهینامه سیستم مدیریت ایمنی، گواهینامه سیستم مدیریت کیفیت و گواهینامه سیستم HACCP از شرکت D.A.S انگستان نیز می باشد.
